Um pouco mais sobre a Osteoporose
Nunca a diferença entre ricos e pobres foi tão grande!. Nos países ricos, a população viverá muitos mais anos que os seus avós, e nos países pobres a fome levará à morte crianças e jovens, por inanição, mas também por diminuição das defesas contra doenças como a SIDA a tuberculose ou a malária.
Os países ricos estão preocupados com os gastos de saúde com os idosos, sobretudo mulheres, e sabem que o maior problema económico actual, e a piorar nos próximos anos, se chama: OSTEOPOROSE.
A 17 de Outubro de 1998, no Parlamento Sueco, a discussão de uma Moção apresentada por parlamentares de todos os partidos, levou ao início, com execução imediata, de uma Campanha de Informação e Prevenção da Osteoporose, assim como de Investigação Científica. O Centro de Investigação foi colocado no Hospital Universitário de Uppsala. E a Suécia propôs a Década Internacional da Osteoporose que está a decorrer em todo o Mundo.
Definição
É uma doença metabólica dos ossos em que o processo normal, de destruição e formação de novas células ósseas, está aumentado com predomínio da destruição celular e desaparecimento do cálcio ósseo.
Deixou de se considerar uma situação normal de mulheres na menopausa ou post menopausa, para se compreender que existe também em jovens de ambos os sexos durante o crescimento, em mulheres grávidas e nos homens.
Frequência
Tanto a Noruega como a Suécia têm, proporcionalmente à sua população, o maior número de casos de osteoporose do Mundo, e o maior número de fracturas da anca da Europa. Como resultado da osteoporose e muitas vezes o seu primeiro sinal clínico, as fracturas da anca atingem, na Suécia, os 70.000 casos por ano, com custos superiores a 3 biliões de coroas em cuidados de saúde, e morte de mais 20 %, só no primeiro ano após a fractura.
Em Portugal existem 6 - 7.000 fracturas da anca, por ano, 75% são mulheres e 25% homens. Cada uma custa cerca de 1.000 contos em tratamentos. A percentagem de mortes no primeiro ano é de 20-30% e numerosos casos de invalidez parcial ou total.
As pequenas fracturas vertebrais, silenciosas e por vezes pouco dolorosas, não levam ao médico, e as alterações que causam na figura aceitam-se como próprias da idade, esquecendo que podem ser o primeiro sintoma de uma doença silenciosa, que no futuro, pode conduzir a várias fracturas graves .
No actual Relatório sueco de Saúde, de Outubro 2002, em que se observou a incidência das várias doenças relacionadas com os grupos étnicos imigrados, verificou-se o aumento da osteoporose em populações de pele mais pigmentada, considerando-se que constituem um maior factor de risco. O pigmento é o filtro que a natureza nos concedeu, para não absorvermos nos nossos países, demasiados raios ultra violetas do sol. Transportados para um clima, onde esses raios estão muito diminuídos, o pigmento impede a absorção pela pele dessa pequena quantidade. A raça negra tem geneticamente outros factores de protecção e é menos atingida por esta doença.
Os raios ultra violetas são essenciais para a formação da vitamina D que vai actuar na absorção do Cálcio e do fósforo. Andem durante o dia ao ar livre o mais que possam, se não estiver muito frio não usem luvas durante o dia. Mesmo com o céu encoberto o sol está lá!

Prevenção
Cálcio e vitaminas, alimentação movimento e hormonas.
Cálcio:
Uma certa quantidade de cálcio é necessária em todas as células, sobretudo no coração, sistema nervoso e músculos, mas, 99% está depositado nos ossos e nos dentes. Se o cálcio não é introduzido no organismo com a alimentação então vai-se buscar aos ossos, como no crescimento do bebé na mulher grávida, no crescimento das crianças mal alimentadas, com muitas gorduras e refrigerantes etc. É essencial que o cálcio ingerido não seja inferior ao que se gasta.
Necessidade diária em Cálcio
Até os 7 anos cerca de 500 mg/ diários
7-9 anos 700mg
10-12 anos 900mg
A partir daí, 1400 a 1500mg até aos 16 anos para as raparigas, e 20 anos para os rapazes. Nessa altura atinge-se o capital máximo de cálcio nos ossos, que se irá manter por cerca de 20 anos, consoante os factores de risco de osteoporose, que veremos, e o estilo de vida que se tem.
Entre os 19-49 anos 1000 mg
50 anos para cima, 1000 a 1500mg
Para os que têm osteoporose 1.280 mg segundo trabalhos recentes.
1- Alimentação
Leite e derivados
Legumes verdes com excepção para espinafres por diminuírem a absorção. No entanto a sua ingestão é benéfica pela quantidade de ferro e outros sais minerais, pelo que se devem comer, sem exageros, como em tudo...
Cereais
Frutos secos
Peixe gordo, mariscos etc.
Isto pode ser enganador. Se um copo de leite de 2,5 dl; 2,5 dl de qualquer forma de iogurte ou 50 gr de queijo contém 300mg de cálcio , serão precisos:
227 gramos de cereais, 80 gr de flocos de aveia ou 167 gr de frutos secos, ou 188 gr de couve verde ou 150 gr de peixes gordos para se ingerir a mesma quantidade de 300mg de cálcio. E 300 mg estão muito longe das necessidades diárias.
Quando o doente nos diz, que bebe leite e come queijo e cereais e frutos secos e tudo muito bonito, é preciso ir ver as quantidades!.....
Nos estudos americanos aparece mesmo nesses casos, uma ingestão só de 65 a 70% das necessidades.
No entanto, 100gr de feijão branco fornece 476mg de cálcio, mas convencionou-se que sopa é comida de pobres... Faz gases porque se perdeu a capacidade de digerir os feijões mas comendo pequenas quantidades, e aumentando sucessivamente, tudo volta ao normal. Um pouco na sopa, um pouco nas saladas, arroz com feijão misturado, até chegar a uma boa feijoada à brasileira, feijoada transmontana, feijoada de marisco etc..
Absorção
Mesmo se a ingestão é correcta existem vários factores que prejudicam a absorção do cálcio no intestino; o mais importante é a deficiência em vitamina D.
A vitamina D funciona como uma hormona, que dá ordem ás células do intestino de produzirem uma proteína, que vai servir de “carrinho” no transporte do cálcio até ao sangue, onde ele apanha outro transporte até às células. Cerca de 10 minutos por dia, de exposição da face e mãos à luz solar, podem ser suficientes para produzir a dose diária, excepto para os idosos onde há uma diminuição da sua formação, em parte pela secura da pele. Creme nem sempre é luxo!!!
Fosfatos - A profunda alteração dos hábitos alimentares, que a vida urbana acarretou, veio contribuir para o desequilíbrio alimentar.
A comida industrializada é rica em fósforo, um acidulante usado na conservação dos alimentos. No intestino, o fósforo quer ir no mesmo “carrinho” e não deixa o cálcio entrar nele para passar ao sangue. Claro que o fósforo é necessário para activar as vitaminas do complexo B, e para entrar em outros mecanismos, mas a natureza não sabia que se iriam vender Coca Colas tantos refrigerantes, doces em conserva, bem longe dos da minha avó, legumes em conserva etc. etc.
O uso enorme de fertilizantes fosfatados, em que os alimentos naturais já vêm da terra sobrecarregados de fosfatos, são mais um factor
Além de comermos pouco cálcio, bebemos e comemos muito fósforo, que rouba o “carrinho” ao cálcio.
Excesso de Gorduras – No intestino, os ácidos biliares fazem das gorduras uma espécie de maionese, onde o cálcio se mistura formando sais insolúveis, impossíveis de serem absorvidos, e que são eliminados pelas fezes.
Excesso de fibras – Em excesso, como nos regimes vegetarianos, podem prejudicar a absorção, mas na prática o que vemos é o contrário: falta de fibras e aumento do cancro intestinal.
A vitamina C , dos frutos, e uma quantidade moderada de vinho, são factores positivos na alimentação, para a absorção do cálcio.
Excreção
O cálcio elimina-se pela via urinária e pelas fezes. Se temos tendência a ingerir pouco cálcio, e tudo fazemos para o eliminar mais depressa, o resultado só pode ser = osteoporose.
Cafeína - Doses de 5mg por quilo ou seja 2 a 2 e1/2 chávenas pequenas de café são o máximo do aceitável. O chá e Coca –Cola contam-se nesse máximo de cafeína. Aumentam a excreção urinária por serem diuréticos. Bica e copo de água, não estão juntos por acaso...
Álcool – Prejudica a absorção por ser irritante da parede intestinal e aumenta a excreção urinária do cálcio. Prejudica a formação da vitamina D no fígado, e portanto também a absorção.
Tabaco –A acção prejudicial das 5.000 substâncias que contem, dessas, mais de 500 são tóxicas, algumas provocam cancro e a nicotina actua na parede dos vasos prejudicando a absorção, a excreção renal e o transporte do cálcio até aos ossos.
Complementos alimentares
Para muitos, a possibilidade de tomar uma ou duas pílulas de cálcio, parece a solução ideal. O problema é que o fenómeno da vida é mais complexo, e o cálcio fabricado nos laboratórios não se absorve tão bem porque não é orgânico. Talvez porque lhe falta o que os chineses chamam de Qi, a energia da vida. Lembro-me que quando não existiam medicamentos contra a tuberculose, se injectava cálcio intravenoso, para se ter a certeza que pelo menos chegava até ao sangue.
Nesta procura do cálcio que melhor se absorva, já se chegou ao cálcio extraído da casca das ostras, ou mesmo ao da casca do ovo que depois de seca no forno se mixa e mistura na farinha. Tentativas...
De qualquer forma, o que sabemos é que cálcio sem vitamina D não se absorve. Falta-lhe o “carrinho” que o transporte ao sangue.

O suplemento deve ser aconselhado pelo médico pois depende daquela regra: cada pessoa é um caso. Demasiado cálcio, sobretudo não orgânico, pode levar à formação de cálculos renais. Mas, nas lojas de produtos naturais, existe um cálcio misturado com magnésio e zinco que favorecem a sua absorção, a dose é só de 330 mg e um comprimido com as duas refeições maiores, nunca atingirá um excesso. A pergunta é se é suficiente e não induz no erro de se pensar que não se bebe leite , mas se tomam pílulas.
A partir dos 30 anos, todas as mulheres deviam ter um suplemento, o melhor: um copo de leite ao deitar.
A prevenção da Osteoporose está no prato, mas já existe sumo de laranja com cálcio, leite com vit D etc .
Verifiquem as quantidades, porque é comercialização, muitas vezes só para nos enganar e custar mais caro.
Se tiver cuidado com a quantidade de gorduras do queijo, o melhor suplemento é 2 fatias de queijo ( 50gr) sem pão, talvez uma bolachinha , depois do jantar. Se fizer o queijo com iogurte magro, que deixou a escorrer num filtro de papel durante umas horas e temperou a seu gosto, também tem um bom suplemento alimentar.
(continuaremos...)



